Recette :
Cookies vegan

Par Lady Biche 9 mois Pas de commentaire

Bonsoir les petits chats gourmands,

J’avais amorcé l’année avec un mois de janvier rempli d’articles et je dois dire que j’ai beaucoup aimé pouvoir consacrer plus de temps au blog… Mais le mois de février m’a apporté une opportunité imprévue et je dois dire que cela m’a un peu freiné dans mon rythme de publication. Quelle est cette opportunité ? Et bien, en recherchant un lieu pour faire le lancement de ma marque de vêtements, je me suis en fait rendue compte qu’un ami cherchait à partager son local… Alors Mesdames et Messieurs, c’est officiel : d’ici quelques semaines, vous pourrez venir Chez Biche, ma boutique située dans le 1er arrondissement !

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Mais je vous en parlerai plus en détail dans un article consacré ! Aujourd’hui je voulais surtout partager avec vous une recette de cookies vegan ultra facile à réaliser, que j’ai trouvé sur internet et que j’ai un peu mis à ma sauce. J’en profite pour vous vous montrer la jolie boite à biscuits que j’ai trouvé lors de l’une de mes dernières chasse aux trésors (une de mes plus fructueuses d’ailleurs, je pense que mon binôme m’a porté chance ♥ )…

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Ingrédients

– 200g de farine

– 100g de chocolat de votre choix

– 50g de sucre roux

– 40g de sirop d’érable

– 60g d’huile neutre (type tournesol)

– 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

– 2 cuillères à soupe de lait végétal

– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

– 2 gousses de vanille

– 1/2 paquet de levure chimique

– 1 pincée de sel

Instructions

1- Préchauffez votre four à 180°c.

2- Mélangez la fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3- Ajoutez le sucre, le sirop d’érable, le lait, l’huile, le vinaigre, la vanille préalablement extraite de la gousse, la levure ainsi que le sel. Fouettez jusqu’à obtenir une jolie pâte.

4- Ajoutez la farine préalablement tamisée.

5- Découpez le chocolat en morceaux puis ajoutez ces pépites à la pâte.

6- Faites des petites boules avec la pâte, puis poser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les légèrement avec la paume de la main, en faisant attention de garder un espace entre chaque.

7- Enfournez pendant environ 20 minutes (mais surveillez régulièrement la cuisson pour qu’elle soit à votre goût).

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Cela fait 3 fois que je réalise cette recette et je pense que je vais la refaire encore une fois ce week-end… N’hésitez pas à me faire un retour si vous tentez l’expérience !

Je vous envoie du love : j’espère que tout se passe bien pour vous en ce moment et que ce mois de février vous apporte tout ce dont vous avez besoin ♥

On se retrouve mercredi prochain ?

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